Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Geen bami of nasi goreng bij Chinous in Hasselt, wel écht Kantonese keuken

Geen bami of nasi goreng bij Chinous in Hasselt, wel écht Kantonese keuken

Foto: Luc Daelemans

Hasselt -

Eind 2018 openden Kuen Wong (35) en zijn vrouw Sara achter het oude stadhuis van Hasselt restaurant Chinous. Zij serveren er de Kantonese keuken. “Zoals papa het me leerde”, zegt de chef.

Geen bami of nasi goreng, evenmin zoetzure sausen en al helemaal geen menukaart met cijfers. Kuen Wong koos voor de keuken van de Chinese provincie Kanton. “Mijn vader is van Hongkong en leerde me de ...