Onze sommelier selecteerde vijf mousserende wijnen uit Limburg die niet zullen misstaan tijdens de feestdagen. — © Luc Daelemans/Shutterstock
Onze sommelier tipt vijf Limburgse bubbels voor de feesten: “Wie zegt dat champagne beter is?”
Waarom zou je deze feestdagen champagne ontkurken als je een gelijkwaardig alternatief in eigen streek kan vinden? Wees gerust, de mousserende wijnen die in Limburg worden gemaakt, moeten in niets onderdoen voor dat zogenaamde godendrankje uit de Franse champagnestreek.
De witte en rode wijnen die in Limburg geproduceerd worden, zijn uitstekend, maar als we ergens echt goed in zijn, dan zijn het mousserende wijnen. Gewoonweg omdat ons klimaat daar het meest geschikt voor is. De kwaliteit kan makkelijk de vergelijking met champagne doorstaan. Limburgse wijn is zeker ook niet te duur, want voor een deftige fles champagne moet je minstens evenveel neertellen. Wellicht zelfs meer. Vijf mousserende wijnen uit Limburg kiezen is niet eenvoudig. Daarom hielden we het bewust democratisch en kozen we voor feestwijnen rond de 20 euro.
Zwarte Parel Genoels-Elderen
In het jongste concours van de beste Belgische wijnen behaalden de Zwarte én de Zilveren Parel van Wijnkasteel Genoels-Elderen allebei een gouden medaille. We kiezen in deze top vijf voor de Zwarte Parel, omdat die een stukje goedkoper is. Ananas en meloen in de neus, veel fraîcheur in de mond. Veel beter ga je in deze prijsklasse niet vinden.
Prijs: 18,90 euro.
Te koop: Wijnkasteel Genoels-Elderen in Riemst.
Info: www.wijnkasteel.com
Riesling Brut Aldeneyck
Wie nog vooroordelen zou hebben over riesling, zal die na het openen van deze fles wel opbergen. De fruitaroma’s (perzik, appel, nectarine) springen uit het glas. Daarnaast draagt ook deze Riesling Brut de stempel van Aldeneyck: een perfecte smaakbalans en levendige zuren. Een mooi samenspel tussen wijnmaker, druif en niet te vergeten de Maaskiezel.
Prijs: 19 euro.
Te koop: Wijndomein Aldeneyck in Maaseik.
Info: www.wijndomein-aldeneyck.be
Blanc de Biz Cuvelier
Een buitenbeentje, want deze Blanc de Biz bestaat voor 49% uit gruner veltliner, een druif die je bijna uitsluitend in Oostenrijk vindt. De overige 51% is chardonnay. De druiven worden laat geoogst om zo veel mogelijk fruitaroma’s te genereren. Fijne bubbels die strak en knapperig aanvoelen. De veltliner zorgt voor een prettig pepertje in het slot.
Prijs: 21,50 euro.
Te koop: Wijndomein Cuvelier in Borgloon.
Info: www.domeincuvelier.be
Schorpion Cuvée Houben
Schorpion is dé specialist van de mousserende wijnen in Limburg. Deze Cuvée Houben - genoemd naar de moeder van de wijnmaker - is een assemblage van meerdere jaargangen en van alle druiven die in de wijngaard staan aangeplant. Complexiteit en diepgang in het glas met aroma’s van brioche en limoenen. Een fris en vol mondgevoel met een lange afdronk.
Prijs: 24 euro.
Te koop: Wijndomein Schorpion in Vliermaal (Kortessem).
Info: www.schorpion.com
Robijn Brut Rosé Optimbulles
Stop rosé en bubbels in één fles en je hebt een feestwijn bij uitstek. Wijndomein Optimbulles doet dat met de Robijn Brut Nature Rosé, een blend van de typische champagnerassen en een klein aandeel van de Vroege Loonse. Die laatste oude variëteit maakt deze ‘brut nature’ - zonder toevoeging van suikers - iets zachter en doet denken aan aardbeien.
Prijs: 22 euro.
Te koop: Wijndomein Optimbulles in Borgloon.
Info: www.optimbulles.be
LEES OOK
Takeaway tip: bij Gezondigd haal je gezonde gerechten uit de wereldkeuken af
OVERZICHT. Meer dan vijftien toffe ontbijtadresjes die een heerlijke paasbrunch serveren
GEPROEFD. In Loons restaurant staat de smaak voorop en dan pas het prachtige uitzicht
Waar eet … politica Nawal Farih? “Hier steekt de Italiaanse chef een flinke portie liefde in al zijn gerechten”
Fabrizio opent Grieks restaurant in Beringen: “Tijdens de eerste maand doe ik de leveringen zelf”
Bekijk
Hoofdpunten
Hoelang slaapt de Limburger? Waarom slapen vrouwen slechter? En heeft een dutje zin?
VIDEO. Help! Ik kan maar niet in slaap vallen: onze slaapexperte weet raad
Sluiswachter Maggy (58): “Werken in ploegensysteem haalde mijn slaapritme overhoop”
Waarom dromen nuttig zijn en we ze ons soms glashelder kunnen herinneren
Win een boxspring van Grisar Slaapcomfort of een slaaptraining
Slachtoffer van stalking getuigt: “Twee jaar ’s nachts niet geslapen”
Meest Recent
Takeaway tip: bij Gezondigd haal je gezonde gerechten uit de wereldkeuken af
Tiktok-tip: sommelier legt uit waarom je een halfvolle wijnfles maar beter niet afsluit met de kurk
DE GROTE TEST. Topchocolatier Dominique Persoone proeft 15 paaseitjes en een huismerk blijkt het beste: “Zowaar het lekkerst van allemaal”
Twee sterke drankjes en een zacht-zoete vermouth: zo maak je een onweerstaanbare cocktail
OVERZICHT. Meer dan vijftien toffe ontbijtadresjes die een heerlijke paasbrunch serveren
GEPROEFD. In Loons restaurant staat de smaak voorop en dan pas het prachtige uitzicht
Waar eet … politica Nawal Farih? “Hier steekt de Italiaanse chef een flinke portie liefde in al zijn gerechten”
GETEST. Eilandje van Antwerpse Brouw Compagnie: een zomerbier in balans
Nu kopen voor de prijs stijgt of de hype niet waard? Onze wijnkenner proeft vier Franse landwijnen uit de supermarkt
Eerste Afrikaans restaurant in Limburg serveert gegrilde geit, cassave en oliebollen
Fabrizio opent Grieks restaurant in Beringen: “Tijdens de eerste maand doe ik de leveringen zelf”
Superfruit of supervervuild? Bosbessen net toegevoegd aan Dirty Dozen
Tong blijft de populairste, maar één vis is aan een opmerkelijke opmars bezig
Takeaway tip: koppel brengt Indische keuken naar Herk-de-Stad: “Tikka massala als favoriet”
Jeroen Meus bakt verjaardagstaart: exotische pavlova, chocoladetaart met kokos en biscuit met limoen
DE GROTE TEST. Topslager proeft 13 soorten vegetarisch gehakt en buist er slechts één niet: “Enige waarbij je een heel klein beetje zou kunnen gaan twijfelen”
Waar eet … Loredana Falone? “Hier waan ik me onmiddellijk in la bella Italia”
Waar in Limburg eet je de lekkerste lasagne? Onze topchef deelt een 5 én een 10/10 uit
Breng de zon in huis met deze oldskool cocktail op basis van sinaasappelsap
Alternatief voor porto? “Dit zijn 4 écht authentieke Portugese wijnen: 100% gemaakt van lokale druiven”
GETEST. Tipsy Gold: goudblonde tripel houdt de geuren ver van je neus ★ ★ ☆ ☆ ☆
Grote verschillen tussen sterrenrestaurants: hier eet je het goedkoopst en zo kan je de prijs nog drukken
Deze vier piepjonge koks brengen de volgende Michelinsterren naar Limburg: “Elke zondag sta ik van 9 uur tot middernacht in de keuken”
Comeback kid Wout Bru (53) verovert na acht jaar opnieuw een Michelinster: “Het is en blijft het hoogste wat je kan bereiken’”
Het inspirerende verhaal achter het enige nieuwe tweesterrenrestaurant: “Eén boodschap heb ik voor de jeugd”
