Ogst in Hasselt en Stadt Van Luijck in Sint-Truiden genomineerd voor Sommelier van het Jaar. — © TV Limburg
Ogst in Hasselt en Stadt Van Luijck in Sint-Truiden genomineerd voor Sommelier van het Jaar
Diederik Herbots van de Hasseltse sterrenzaak Ogst en Pieter Béatse van De Stadt van Luijck in Sint-Truiden zijn de beste sommeliers van Limburg. Met een ex aequo dingen ze in maart mee naar de Sommelier of the Year 2023 voor België. Niet de concurrentie an sich maar de mogelijk de naambekendheid van de rivalen uit pakweg Antwerpen is groot. Maar die proef je niet aan tafel. Béatse is 23 jaar en Herbots is 23 jaar bezig. De ervaring en de nieuwkomer maken van Limburg een wijnkennersprovincie.
LEES OOK
Geproefd: Paolo Pollice zorgt voor frisse wind door De Stadt van Luijck
Truiense ‘tierende’ chef in ‘Snackmasters’: “Kan even geen chocolade zeevruchten meer zien”
Schreeuwende topkok Pajtim Bajrami niet langer chef van De Stadt van Luijck: “Ik wil op eigen benen staan”
Drie Limburgse restaurants nieuw aan de top in gids Gault & Millau 2021: “Trofee voor het hele team”
Pajtim Bajrami mikt steeds op perfectie in de keuken: “Op dit niveau moet je tegen een stootje kunnen”
Bekijk
Hoofdpunten
“Grootste proces ooit rond huisjesmelkerij” van start: hoe is het nu met de Appeltans-koten?
Bouwkraan voor bouw van nieuw boothuis dondert in Hasseltse kanaalkom: “Onverklaarbaar”
LIVE. Volg het Reuzegom-proces over de dood van student Sanda Dia hier op de voet
Onderzoek hoe gezond je tuin is: “We willen in heel Limburg theezakjes in de grond”
Kleine syndicus Bertie moet 250 euro aan KBC betalen voor “administratieve kosten”
Cd&v pleit voor verbod op ‘1 kopen, 1 gratis’: “Ook slecht voor consument zelf”
Meest Recent
Takeaway tip: koppel brengt Indische keuken naar Herk-de-Stad: “Tikka massala als favoriet”
Jeroen Meus bakt verjaardagstaart: exotische pavlova, chocoladetaart met kokos en biscuit met limoen
DE GROTE TEST. Topslager proeft 13 soorten vegetarisch gehakt en buist er slechts één niet: “Enige waarbij je een heel klein beetje zou kunnen gaan twijfelen”
Waar eet … Loredana Falone? “Hier waan ik me onmiddellijk in la bella Italia”
Waar in Limburg eet je de lekkerste lasagne? Onze topchef deelt een 5 én een 10/10 uit
Breng de zon in huis met deze oldskool cocktail op basis van sinaasappelsap
Alternatief voor porto? “Dit zijn 4 écht authentieke Portugese wijnen: 100% gemaakt van lokale druiven”
GETEST. Tipsy Gold: goudblonde tripel houdt de geuren ver van je neus ★ ★ ☆ ☆ ☆
Grote verschillen tussen sterrenrestaurants: hier eet je het goedkoopst en zo kan je de prijs nog drukken
Deze vier piepjonge koks brengen de volgende Michelinsterren naar Limburg: “Elke zondag sta ik van 9 uur tot middernacht in de keuken”
Comeback kid Wout Bru (53) verovert na acht jaar opnieuw een Michelinster: “Het is en blijft het hoogste wat je kan bereiken’”
Het inspirerende verhaal achter het enige nieuwe tweesterrenrestaurant: “Eén boodschap heb ik voor de jeugd”
GEPROEFD. In Pelts restaurant eet je in een huiselijk en warm interieur met voldoende privacy
Deze Vlaamse topchefs verliezen vlak voor hun pensioen Michelinster: “Ik had dat telefoontje niet verwacht”
Onze foodreporter waagt een gokje: deze Limburgse restaurants maken kans op een Michelinster
“Ik stond daar in T-shirt en op sneakers, en had plots een Michelinster”: jongste sterrenchef van het land over zijn culinaire avontuur
GETEST. Neuhaus-paaseitjes van de sterrenchef: bijna 2 euro per stuk, maar zijn ze dat waard?
GETEST. Paaseitjes met vulling van speculoospasta: “Voor je het weet, steekt er al een tweede in je mond”
DE GROTE TEST. Tien soorten hummus uit de supermarkt: “Maar één merk zouden we zelf in huis halen”
Een zoetzuur drankje voor liefhebbers van snoepjes, mét extra pit
GETEST. Curieuse Neus van brouwerij En Stoemelings: in de afdronk vallen de neuzen stil ★ ★ ★ ☆ ☆
Takeaway tip: Veerle’s Keuken is er één met veel groenten en liefde voor traditionele gerechten
Kippenbrochette, vis met rode pesto én brownies: drie gezonde recepten met weinig koolhydraten
OPROEP. Organiseert jouw zaak binnenkort een heerlijke paasbrunch?
Waar eet … Ann Reymen? “Hier is de pasta van ‘la mamma’ om duimen en vingers bij af te likken”
