Om 6 uur ‘s morgens begonnen Ria en haar team leerkrachten aan het bakken van liefst 700 pannenkoeken. “Het pannenkoeken bakken op Maria-Lichtmis verwijst naar het begin van een nieuw landbouwjaar. Onder de leuze ‘Geen vrouwtje zo arm of ze maakt haar panneke warm’ willen wij ook in onze middenschool het feest van het licht vieren. De leerlingen vonden de pannenkoeken heerlijk en smulden er op los."